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Les lauréats des Trophées de l'Innovation 2018

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Découvrez les entreprises exposantes sur le salon Ferme Expo Tours ayant remporté le Trophée de l'Innovation 2018 !

 

 

 

 

CATEGORIE GASTRONOMIE & VINS

Lauréat : L’OREE DES BOIS
Avec la rillette de vache, déclinée en 4 saveurs

4 saveurs : nature, tomates séchées, herbes de Provence, espelette, graines de moutarde & cornichons.

Transformation de vaches laitières en rillettes de vache,  en bocaux, sous-vide de 180g

Les vaches proviennent de leur exploitation GAEC L'OREE DES BOIS (37-Semblançay)

 

2ème place : LAIT GRAND CRU

Avec le yaourt au safran

Yaourt nature au safran, très doux, non acide, onctueux, laisse un goût agréable en bouche. Conditionné en pots en verre.

Exploitation laitière et vente de produits laitiers au Grand-Pressigny

 

3ème place : BRASSERIE DE L’AURORE

Avec la bière artisanale « Golden Ladies » : projet entre une brasseuse et une viticultrice

Projet "féminin" entre une brasseuse et une viticultrice.

Mélange de 2 produits du terroir pour la 1ère fois en région Centre : bière artisanale "Turone" et moût de raisin "Chenin" (Domaine Clothilde PAIN - 37220 Panzoult).

Produit techniquement compliqué à travailler du fait du double apport en sucre ; produit millésimé et numéroté.

 

CATEGORIE CENTRES DE FORMATION PRESENTANT UN PROJET INNOVANT

Lauréat ex-aequo : CFA DE TOURS FONDETTES AGROCAMPUS

Création de l'espace Partenaires-VIP les terrasses de Condé au festival Terres du son 2018

Réalisation d’un espace de 150 m² sur le thème du recyclage et de l'écologie : fabrication de mobiliers en palettes, réalisation d'un bassin fonctionnant à l'énergie solaire, création de leurs végétaux et de jardinières en palettes.

Une partie est exposée sur notre stand Ferme Expo.

Liste du matériel Recyclé : palettes en bois de différentes tailles, pare-brises de train SNCF, poubelles de train, tuyaux en zinc, tournets en carton, végétaux des serres de Tours-Fondettes agrocampus.

 

Lauréat ex-aequo : MFR VAL DE L’INDRE

Réalisation et animation du stand Caprin à Ferme Expo 2017 : une première

L’an dernier, une première à Ferme Expo : la présence d'un stand Caprin.

Les jeunes de 2nde production montent un projet autour de l'animation du stand en collaboration avec le comité interprofessionnel AOP Sainte Maure de Touraine.

En amont :

- différentes rencontres ont lieu avec les professionnels de la filière pour connaître le produit.

- des outils de communication sont imaginés et créés par ces jeunes (film, personnages,...)

 

               Article de presse des Trophées 2018 ici