Programme : Pôle Gastronomie et Vins

Vendredi 19 novembre


• Concours des meilleures rillettes de Tours IGP
  10h / Stand Régional © du Centre
  Organisé par l’Interprofession Porc et Rillettes de Tours


• Atelier dégustation de produits locaux
  11h et 14h / Espace dégustations du Pôle Gastronomie
  Organisé par les élèves du Lycée Professionnel Agricole de Chambray-les-Tours


• Concours du meilleur éclair au chocolat
  14h30 / Stand Régional © du Centre
  Organisé par la Fédération des Boulangers et le Syndicat des Pâtissiers


• Table-ronde « Loi EGAlim et restauration collective, quels enjeux et quelle place pour la filière bio locale ? »
  De 15h à 16h30 / Espace animations du Pôle Gastronomie
  Organisée et animée par Bio Centre


• Atelier dégustation de produits locaux par un œnologue expert du goût
  17h30 / Espace dégustations du Pôle Gastronomie
  Organisé par Christophe Prouteau

Samedi 20 novembre


• Concours Charcuterie
  De 10h à 12h / Espace animations du Pôle Gastronomie
  Organisé par le Syndicat des Charcutiers


• Atelier dégustation de produits locaux par un œnologue expert du goût
  11h30 / Espace dégustations du Pôle Gastronomie
  Organisé par Christophe Prouteau


• Atelier dégustation de produits locaux
  14h / Espace dégustations du Pôle Gastronomie
  Organisé par les élèves du Lycée Professionnel Agricole de Chambray-lès-Tours


• Concours Charcuterie
  De 14h à 16h / Espace animations du Pôle Gastronomie
  Organisé par le Syndicat des Charcutiers


• Intronisations de la Commanderie du fromage de Sainte-Maure-de-Touraine
  De 16h à 17h / Espace animations du Pôle Gastronomie


• Atelier dégustation de produits locaux par un œnologue expert du goût
  16h30 et 17h30 / Espace dégustations du Pôle Gastronomie
  Organisé par Christophe Prouteau


• Remise des prix du concours charcuterie
  18h30 / Espace animations du Pôle Gastronomie

Dimanche 21 novembre


• Concours Etal Boucherie – Découpe de viande d’agneau
  De 7h à 13h30 / Espace animations du Pôle Gastronomie
  Organisé par le Syndicat des Bouchers


• Atelier dégustation de produits locaux par un œnologue expert du goût
  11h30 / Espace dégustations du Pôle Gastronomie
  Organisé par Christophe Prouteau


• Atelier dégustation de produits locaux
  14h / Espace dégustations du Pôle Gastronomie
  Organisé par les élèves du Lycée Professionnel Agricole de Chambray-lès-Tours


• Remise des prix du concours Etal Boucherie – Découpe de viande d’agneau
  De 15h à 15h30 / Espace animations du Pôle Gastronomie


• Concours cocktails autour de la bière et à base de produits locaux de la Région Centre-Val de Loire
  De 15h30 à 17h30 / Espace animations du Pôle Gastronomie
  Thème : Noël Gourmand. Les cocktails seront réalisés à base de bières de Noël et uniquement de produits de la Région Centre-Val de Loire.


• Atelier dégustation de produits locaux par un œnologue expert du goût
  16h30 / Espace dégustations du Pôle Gastronomie
  Organisé par Christophe Prouteau

Tout au long des 3 jours


• Stand Régional © du Centre
  Quiz et découverte ludiques des produits agréés © du Centre avec dégustation de Rillettes de Tours I.G.P.
  
  
  Animations culinaires réalisées par les élèves du lycée professionnel Albert Bayet (Tours), de la cité des formations de Tours et par le Campus des Métiers et de l’Artisanat d’Indre-et-Loire.


• Stand Chambre d’agriculture
  Découvrez les filières alimentaires locales et les producteurs du réseau Bienvenue à la Ferme
  
  
  Jeu concours pour gagner des paniers gourmands Bienvenue à la Ferme sur le stand


• Stand Conseil Départemental d’Indre-et-Loire
  Produits locaux au menu : découvrez les repas des collégiens préparés par les chefs de cuisine des restaurants scolaires.

Les territoires sur Ferme Expo


Découvrez les richesses qui se trouvent sur votre territoire !
La Métropole et 5 communautés de communes d’Indre-et-Loire vous accueillent sur leur stand.


Les temps forts de la Communauté de Communes Touraine Ouest Val de Loire
Hall B

Vendredi 19 novembre :

• Nourrissage d’animaux d’Anim’Aux Près
  10h30 et 15h
  
• Contact avec les animaux par La Ferme pédagogique
  10h30 et 15h
  
• Animation découverte des légumes par La Pépinière comestible
  11h30 et 16h
  
  

Samedi 20 novembre :

• Nourrissage de poules d’ornements par Le Haut Montmartre
  10h
  
• Dégustation de vins par l’AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil et de mets de « Des Poules et des Vignes » et « Bellor, maison de qualité »
  11h30 et 17h
  
  

Dimanche 21 novembre :

• Découverte de la spiruline par La GAEC de Bré
  10h30 et 15h
  
• Dégustation de vins par l’AOC Bourgueil, de produits locaux par Art et Touraine Gourmande et de poivres par la Cave des Figuiers
  11h30 et 16h
  


Et tout au long du salon
Un panier garni à gagner par jour ! (tirage au sort)

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